حسناتها وسيئاتها

تكثر الأحاديث عن أنواع الحميات لانقاص الوزن وخاصة بين النساء وهذة مشكلة تطرح بقوة في المجتمع العربي إذ غالبا ماتستعين المرأة بحمية جارتها ظنا منها ان ورقة الرجيم تصلح لكل الاجسام وهذا خطأ فادح وقد أكدت لي الكثيرات ان وزنهن يزداد بعد التوقف عن تطبيق أي ريجيم غير مدروس وانهن يشعرن بفقدان الثقة أثناء الريجيم عندما يستعدن الكيلو غرامات التي كن قد خسرنها.

فالانسان مهما خسر من وزن ،  فسوف يعود الي شكله الذي ولد عليه ، لكن بالإمكان مع قليل من المجهود العمل على خفض الوزن لذلك قبل بداية أي حمية نعمد اليوم الى قياس نسبة المياه والعضل والدهون في الجسم بالطرق التقنية التي  سبق وذكرناها لمعرفة المقاييس المناسبة بحسب تكوين كل جسم فعادة في أي نظام نخسر نسبة من العضل ونسبة من أنسجة الدهون ، و الحمية الناجحة هي  التي تؤدي الى خسارة الحد الادني من العضل والحد الاقصي من النسيج الدهني . أما عندما يكون الشخص قد خضع لكثير من الحميات خاصة الشائعة منها وانخفض وزنه  ثم ازداد اكثر من  الاول (Yo Yo Kilos) فهذا يعني تكديس الدهون مئة في المئة . وهذا ما يصعب إزالته مع تكرار الحميات التي هي غير فعالة  معظم الاوقات في تثبيت الوزن على المدي الطويل وهنا يتوجب علي أخصائي او أخصائية التغذية تشخيص كل حالة علي حدة ووصف حمية تراعي طبيعة عمل المريض ونمط حياته والمأكولات التي يحبها على أن يتم ذلك بعد إجراء فحوصات طبية دقيقة تتيح الوقوف على أي خلل صحي قبل   الشروع في أي ريجيم أو نظام غذائي.

أما الحميات العالمية التي شاعت كثيراً على  مدي السنوات الماضية فهي عبارة عن ثمرة وأبحاث ودراسات طبقت على  مدي سنوات ونشأت من خلال نظريات علمية لذلك ساعطي فكرة سريعة في هذا القسم عن الحميات العالمية الأكثر شهرة حسناتها وسيئاتها وآراء  الذين طبقوها .  والجدير ذكره هنا أنه كلما غيرنا من عادات تناولنا للطعام نجد الفرق الملحوظ بالوزن ، لكن الرجيم المناسب هو الذي يساعد على تثبيت الوزن الملائم على مدى أطول ويساعدنا على تغيير عاداتنا السابقة السيئة .

ريجيم " اتكينز " الغني بالدهون

Atkins Diet

أساسه ومبادئه:

ـ سهل التطبيق لأنه لا يعتمد على وزن الماكولات ، ولا على عد الوحدات الحرارية ، بل فقط على معرفة فئات الاطعمة.

ـ الامتناع عن السكريات ( السكر العادي والنشويات ).

ـ تناول البروتينات والدهون بكثرة وبلا حدود.

ـ برنامج للحياة – إذ  يوافق الدكتور ( اتكينز ) على فكرة إعادة الوزن الطبيعي إلى حالته بعد وقف الرجيم.

نتائجه

ـ تخفيض السكريات من الأطعمة فيعتمد الجسم على الدهون فيه لزيادة ( الاجسام الكيتونية )      

التي تقطع الشهية وتطرح قسما منها يخرج من الجسم بالبول.

ـ مدخول السعرات الحرارية أقل : فالطعام هو نفسه غني بالدهون طوال الوقت مما يدفع الشخص إلى الضجر فيبدأ بتناول كميات أقل من الأطعمة.

حسناته

نظام غذائي سهل التطبيق يمكن اعتماده في البيت أو في المطعم ، وبإمكان أي شخص أن يطبقة إذ لا يشعر  بالمجهود من عد الكالوري ويكفي أن يخفف السكريات من الاطعمة فيزول الاحساس بالجوع عند من يطبقه.

سيئاته

ـ غني جدا بالدهون التي من الممكن ان تسبب المشاكل في الدهنيات بالدم ومشاكل القلب.

ـ فقير جداً بالسكريات ، مما يخفف من مخزون المادة التي تغذي العضلات فلا تعود نشيطة.

ـ يؤدي إلى  فقدان الشحم من الجسم ، ولكن أيضاً من العضل.

ـ فقير جداً بالفواكه  والخضار أي بالفيتامينات والالياف.

ـ خطير في نواقص معدن الكالسيوم.

ـ سوء تقسيم في نسبة الدهون ، البروتينات والكاربوهيدرات في الوجبات.

ـ إعادة الوزن بشكل دهون بعد التوقف عن الرجيم.

المأكولات التي وضعها أتكينز في الرجيم

بشكل عام المأكولات المسموحة بكثرة وبلا كميات محددة وبحسب الرغبة هي:

ـ كل اللحوم والدواجن ، والأسماك والأصداف ( ثمار البحر ) ، البيض والأجبان.

المأكولات المستهلكة بكميات محدودة هي :

ـ الخضار مع كمية سكريات أقل من 10% مثل الخس ، الأرضي شوكي ، الفطر ، الهليون ، الصويا.

ـ الأعشاب والبهارات.

ـ الماء حسب الرغبة.

ـ المشروبات من دون سكر ، ومن دون كافايين ، كالقهوة والشاي حسب الرغبة